Фасованный рис
![]() |
Рис длиннозерный пропаренный
|
|
![]() |
Рис длиннозерный
|
|
![]() |
Рис круглозерный
|
Рецепты приготовления:
Как же правильно сварить рис?
Необходимо: 1 стакан риса 1,5-2 стакана воды лавровый лист 3-4 горошины черного перца 2 стол. л растительного или сливочного масла. Этот рецепт также прост, как и продукт, который готовится с его помощью. Приготовление: Вначале рис необходимо промыть. Для этого удобнее взять дуршлаг и поместить его в кастрюлю, большего размера. В дуршлаг насыпаем рис и промываем под проточной водой, пока вода в кастрюле не станет прозрачной. На каждый стакан риса берем в идеале 2 стакана воды, но иногда этого бывает много. Если рис варится под плотной крышкой и с добавлением масла, тогда можно воды взять 1,5 стакана и чуть дольше его томить. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту. Дожидаемся когда вода закипит. Добавляем в кипяток промытый рис, лавровый лист и перец, соль и растительное или сливочное масло. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим 20 минут. Эти 20 минут желательно крышку не открывать. Если кастрюля накрыта крышкой не очень плотно, накройте ее полотенцем, чтобы вода не испарилась слишком быстро. Готовый рис увеличивается в объеме и на поверхности у него появляются небольшие ямки. Эти ямки иногда называют « рыбьи глазки» и они свидетельствуют о готовности риса. Снимаем рис с огня и даем настояться ему 5 минут. Затем надо вспушить его поверхность вилкой и оставить на несколько минут без крышки. |